Une fois par an, quelques jours avant Noël, les producteurs d'oies et de canards gras qui font la renommée des marchés de Brive se déplacent à Saint-Benoît du Sault.
Ainsi Saint-Benoît est le seul lieu où sont présentés, avec toutes les garanties de qualité et de prix, les produits des éleveurs de cette région : oies et canards entiers ou découpés, foies  gras frais, magrets, cous farcis...
Les truffes aussi viennent directement des producteurs du Causse.

A Sunday before Christmas, producers of fatted ducks and geese are coming to Saint-Benoît du Sault to sell their products. You are sure to find here products of quality with nice prices.

ci-contre : Affiche de / Graphisme of Claude Moins